Juliana Paiff, idealizadora do Confeita Curitiba, transformou sua paixão por doces em uma marca consolidada e um evento que fortalece outras mulheres que também querem viver da confeitaria
A confeitaria tem se consolidado como uma verdadeira porta de entrada para o empreendedorismo feminino. Seja por necessidade, vocação ou busca por autonomia, milhares de mulheres têm começado seus negócios a partir da cozinha de casa — e encontrado na produção de doces uma forma legítima de sustento e realização. É o caso de Juliana Paiff, idealizadora do Confeita Curitiba, maior encontro de confeitaria do Sul do Brasil, que terá sua terceira edição nos dias 27 e 28 de agosto, no Espaço Torres. O evento
Juliana deixou a estabilidade do serviço público em uma grande estatal paranaense para se dedicar integralmente à confeitaria em 2019. A decisão veio após cerca de dez anos de atuação, e marcou o nascimento da Ju Paiff Patisserie, uma marca que rapidamente se destacou em Curitiba pela produção de doces finos para eventos.
Com o crescimento da marca, a confeiteira inaugurou, em setembro de 2023, sua primeira loja física no bairro Cajuru, em Curitiba. Hoje, além do atendimento direto, a Ju Paiff Patisserie está presente no iFood e conta com um sistema de delivery próprio, focado especialmente em eventos de médio e grande porte.
Quando a vivência vira solução coletiva
Durante a pandemia, Juliana percebeu que muitas confeiteiras viviam realidades parecidas: trabalhavam sozinhas, tinham dificuldade para precificar seus produtos, não sabiam onde encontrar bons insumos e sentiam falta de apoio e orientação para crescer. Foi então que surgiu a ideia de criar um evento que unisse capacitação técnica, conteúdo de gestão e espaço para networking. Assim nasceu o Confeita Curitiba.
A primeira edição, em 2023, reuniu cerca de 300 participantes. Em 2024, o número saltou para mais de 450 pessoas. Agora, em 2025, o evento volta ainda maior, com aulas-show de grandes nomes da confeitaria nacional, exposição de produtos, rodada de negócios e o Confeita Awards, concurso que valoriza a criatividade de quem vive da confeitaria.
“Minha intenção sempre foi que o Confeita fosse um atalho. Que ajudasse outras mulheres que estão começando, que se sentem sozinhas, a se conectarem e ganharem força. Eu mesma já estive nesse lugar”, conta Juliana, que além da experiência prática, é formada em Administração e tem pós-graduação em Chef Patissier e Boulanger.
Uma história doce e inspiradora
A trajetória de Juliana Paiff é um exemplo de como a confeitaria pode ser mais do que uma fonte de renda: pode ser um caminho de transformação pessoal e profissional. Ao criar o Confeita Curitiba, ela não apenas consolidou sua presença no mercado, mas também abriu espaço para que outras mulheres encontrassem apoio, aprendizado e inspiração para seguir.
“É muito mais do que ensinar receitas. É sobre empoderar mulheres, mostrar que é possível viver do que se ama com técnica, planejamento e conexão”, resume Juliana.
Apoio que impulsiona: parceria com a Davipan
Nesta terceira edição, o Confeita Curitiba conta com a parceria estratégica da Davipan Distribuidora, empresa com quase 30 anos de atuação no fornecimento de insumos para confeitaria, sorveteria e panificação. A marca atende pessoas físicas e jurídicas com entrega direta e uma abordagem consultiva, ajudando confeiteiros e confeiteiras a conhecerem novidades do setor e produtos com melhor custo-benefício.
“A Davipan mantém um centro de treinamento para oferecer suporte técnico e orientação empreendedora, sobretudo às confeiteiras que estão iniciando seu negócio. As capacitações abordam conteúdos de gestão e receitas, o que reforça justamente a proposta do Confeita, de contribuir com a profissionalização dessas empreendedoras”, explica Fátima Yae, sócia da empresa.
Programação inclui aulas-show, exposição de produtos e rodada de negócios
Durante os dois dias de evento, o público poderá participar de aulas-show com estrelas da confeitaria nacional, como Amélia Lino, Lucas Corazza, Cesar Yukio, Camila Ayana, Tathi Fabulosa e Juliana Paiff, além de nomes paranaenses como Vinicius Coutinho, Cristiane Betho, Daniel Carvalho, Danilo Costa, Alison Moacir, Natalia Bini e Bruno Bolos.
A exposição de produtos reunirá marcas como Bunge, Harald, Aurea, Selecta e Specialitá, apresentando lançamentos e insumos que facilitam o dia a dia dos profissionais da área. Já a rodada de negócios, promovida pelo Sebrae/PR, conectará confeiteiros a fornecedores e empresas do setor, além de oferecer palestras sobre gestão e empreendedorismo.
Inscrições abertas
As inscrições para o Confeita Curitiba já estão abertas. O evento é voltado a quem empreende ou quer empreender no segmento de confeitaria, panificação e sorveteria, além de apaixonados pela arte de fazer bolos, doces e pães.
Serviço
Confeita Curitiba – 3ª edição
Dias: 27 e 28 de agosto de 2024
Local: Espaço Torres – Curitiba (PR)
Inscrições: https://confeitacuritiba.com.br
Instagram: @confeitacuritiba
Informações: 41 98770-0333
Fonte: Assessoria de Imprensa: Lumiére Comunicação
